?小酒馆加辣子鸡是不是个好生意：
哎，你品牌叫什么呀，那几九管兄弟，你把中式酒馆拉低了，你那是夜宵店，你是什么餐饮啊，目前为止在座的也是一个酒馆的项目，对你们客单价多少，其实我们更多的是算桌君，我们如果要是按人均的话，可以六七十，也可以一百五六，你跟那个海伦丝什么区别，区别就是我们的下酒菜，下酒菜比较什么多是吧，比较硬啥呀，猪头肉啊哦辣子鸡，你们人群用户呢？呃年龄段年龄段主要是35岁就是最佳吧。
太泛泛了，40岁已经横跨了三个等级了，15到二十三二十三到二十八二十八到三十三三十五啊，您说年龄段呢？对啊，主要还是25到30吧，因为25到30岁，男性为主，女性为主，男性偏多，你的面积多大呀？啊，我们单店模型都是100平米，年流水呢。
如果按月算的话，忘记是在40多万，淡季是在30万，平均35，对对对，租金呢，一年租金的话，如果以深圳为例的话，4万元左右的月租金，四万四万一年五十万五十万除以，刚才他收入多少来着。360占多少十几，15%员工多少人啊，每个店是七个人，员工工资占收入占多少啊？10%对十加15就25，对吧？
你的这个，因为你卖酒吗？你一开始肯定还得卖一些外资品牌的酒吗？嗯，标品cora的百威等等，应该还是似的，看实际情况，以平平和鸡尾酒，或者是平平和镜像，大牌九，你的毛利能有多少，15有没有大牌九是这样，就是我们现在酒水的定价基本上是参照着海伦斯的那个价格档位去做的，所以说基本上我们酒水的一个毛利大概在20%-30%，海伦斯已经跟你已经不一样了。
海伦斯七八年前是跟你一样，现在海伦斯自主品牌的酒已经占了70%了，所以现在根本还没有谈到自主品牌的酒，还没有对对，没有，所以现在就靠你的，你刚才说你比较，其实你主要是靠辣子鸡挣钱啊，对不对啊对对对，没错，所以上是个辣子鸡品牌，很有意思啊，你拉子机收入在你收入能占多少，三层有没有，辣子鸡如果占收入的话，它能占到70%，平均一个月1000只吗，一个店。
1000只鸡，你卖的是整鸡啊对我觉得有点儿像夜宵天，对对对，其实有点像不像酒馆，它属于烤串儿那个赛道了，可能没说清楚，老师挺实在的啊，哪个挣钱卖哪个呢，辣子鸡的毛利高啊，得68，嗯对毛利60这个哎，你品牌叫什么呀，那几酒馆来过来过来过来过来，我们拍张照拍张照啊，有可能你这个视频汇报啊，这哥们儿还是非常的这个幽默啊，听你的品牌。
名字叫什么垃圾酒馆，鸡哪儿来的，鸡翅从那个屠宰场啊，就是广东的，不是，这个是我们专用的，是黑脚公鸡，它是笼养还是散养的呀？相对来说，其实攻击相对来说就是比一般的肉机的话，它还是散养的多一些，所以你的机呢，如果是散养的话，还是挺有咬头儿的啊，但散养的话，如果他成本就高啊，你一只辣子鸡在你店里卖多少钱呢？288这么贵，其实比重庆便宜多中啊。
你呢几就是经集的话，大概是三斤半到三斤。七八两，但是你做好之后算是辣椒，辣椒的话可能就要四斤多吧。呃，所以你很少那种，就是说单人小桌，一般都是四方桌，四个人这种桌儿是吧？对，我们都用了100多，就是四面做人的桌子，你毕竟是酒馆儿吗。
他管有个气氛的，你里面的气氛怎么体现，你会放点儿对吧，就来点音乐啥的是吧，音乐会有点摇滚的，然后大家看谁吃的快，类似于轻音乐吧，对对对，哎，你来自哪里啊，哈尔滨，哈尔滨人，好好，我们给他掌声，谢谢谢谢啊。
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